当年春茶的采撷时间提前了周边一个月,由此这

来源:http://www.nativawebradio.com 作者:网站首页 人气:171 发布时间:2019-10-09
摘要:一位采茶女正在采摘苏州碧螺春茶叶。 据中国乡村之声《三农中国》报道,又是一年新绿时。眼下,气温升高,嫩芽吐露,各地茶区开始进入采摘春茶时间。往年春茶采摘时,一些营销

一位采茶女正在采摘苏州碧螺春茶叶。

据中国乡村之声《三农中国》报道,又是一年新绿时。眼下,气温升高,嫩芽吐露,各地茶区开始进入采摘春茶时间。往年春茶采摘时,一些营销噱头时有出现,不仅吸引了人们的眼球,也带动了春茶的价格,今年,新茶市场似乎静悄悄的,那么,今年新茶的行情会怎样?

前一阶段,苏州雨雪天气多,不少爱茶的市民都在担心,这碧螺春茶树能禁得住这多变的气候吗?今年的春茶会不会受影响呢?记者采访获悉,由于当时茶叶还未爆芽,因此这场雪对茶叶生长不仅没有影响,反而还能提高春茶的品质。若没有后期倒春寒的影响,首批茶叶将在3月下旬上市。

云南省墨江县联珠镇有大片的茶园,这几天,茶农们纷纷忙碌着。茶农金波说,2018年,墨江冬季时间较短,冬无严寒,利于茶树生长,因此,相比于往年,今年春茶的采摘时间提前了将近一个月。

雨雪提升春茶品质

金波:茶叶价格比去年更好,赶紧摘,不浪费。

“虽然茶叶靠天吃饭,但最近的雨雪天还不至于影响茶苗生长。也不需要采取给茶树保暖的措施,因为目前茶树还未爆芽。”西山缥缈峰下的金庭镇杨巷的茶农吴钰明向记者介绍,现在虽然已过立春,这场雪已属于春雪,但实际温度还没有达到入春的条件。降雪能让越冬的病虫害减少,病虫害少了,茶叶的品质也受益。

在墨江茶叶交易市场,从多地来的茶叶经销商忙着和茶农们讨价还价,交易市场一片火爆,日成交量也由2月下旬的2、3吨,上升到现在的20多吨。

吴钰明介绍说,西山几乎家家户户都种碧螺春。算下来,有几千亩茶园,他家具体多少没算,几万棵肯定是不在话下。他们家祖祖辈辈都是茶农。下雪后的第二天就去茶园看了下,没有啥大问题,牙都还没发。

在苏州东山太湖湖畔,洞庭山碧螺春的产地,茶园里一片生机盎然的景象,茶娘们正在低着头忙着采茶,她们身着盛装,哼着小曲,非常重视春茶的采摘。茶娘们说,当第一缕第一叶碧螺春可以采摘的时候,也就意味着春天真正的到来了。

和吴钰明一样,记者也从多位当地有经验的茶农口中证实,雨雪非但没影响还提升春茶品质。

茶娘:早上5点就起来采茶了。

“天一冷,又下了场雪,茶叶芽子没敢爆出来呢。”家也住缥缈村的曹伟英用手指尖儿比划了一下说,天气一暖起来,茶树抽芽的速度就会非常快,预计今年第一波碧螺春在3月25日左右上市,也是最早的一批明前茶。过了清明就是草青,整个采茶季持续到4月底。

记者:为什么那么早啊?

和当地很多茶农一样,曹伟英家坐拥十几亩茶园,年产十几斤干茶。他还透露,现在西山除了本地原生的碧螺春茶苗,还有一种引进的茶苗,也叫碧螺春,但是生长快,采茶期比本地碧螺春早10天左右,味道没有那么正宗,而2月底、3月初可能就急吼吼上市的所谓“碧螺春”很多都是以四川或浙江进来的茶叶冒充的,或是参杂了外地茶叶。

茶娘:因为早上的芽比较嫩,得当天采当天炒制。

据介绍,从正常年份来说,一般西山的茶树在3月20日左右会爆芽,早的年份3月初就会爆芽。如果这个时候出现霜冻、雨雪,对茶树来说就是灾害了。新芽很容易冻伤死亡,不仅影响产量,还会影响品质。

洞庭山碧螺春是中国十大名茶之一,春茶的品质一定程度上代表了当前春茶的较高品质。

采茶工成本又创新高

记者:今年的茶品质和往年有不同么?

还有1个月左右的时间就要开始采摘春茶,茶叶采摘又成了一道难题。吴钰明说,西山的碧螺春都是茶农自产自销,他们一般不会卖给外来收购的茶商们。“茶商只管你茶叶的数量,还不断把价格压低。”吴钰明解释说,碧螺春这块金字招牌要维护好。他们每年都是全家上阵细心采摘每一片茶叶,并坚持手炒茶。但是芽一旦爆出来,天气好的情况下要尽快采摘,否则老得快,所以每年他们都要雇采茶工。

茶娘:今年因为有果树遮挡,所以碧螺春没有受到寒潮影响,长势非常好,产量也比往年高。

记者从吴钰明口中获悉,碧螺春采摘标准严格,劳动强度又大,这就要求在很短的茶季配备大量的采茶工。但这项工作鲜少有本地人愿意从事,而由于是短时工,外地工人也并不好招。

虽然部分地区春茶采摘的时间较早,品质也不错,但总体来看,2019年春茶季的热度已不及往年,除了个别茶商用“金钱”砸出来的天价包采“茶王树”、“茶后”等现象,和部分电商茶企推出春茶的预售外,今年春茶已没什么热度。

“这几年采茶工的工资涨得很厉害,平均一年涨500元,茶叶的价格倒没涨上去,加大了用工成本。”吴钰明告诉记者,目前他所在的茶园每年需要采茶工好几个,工人主要是从安徽、苏北找的。采茶工人起早贪黑,一天下来腰酸背疼,因此年轻人都不愿做季节性强、劳动强度大的采茶工。去年他开给采茶工的工资是100元一天,算下来一个月要3000元,还包吃包住。即便如此还是很难找到工人。

从产地春茶的热度来看,在云南,往年春茶季的主角戏“茶山行”热度也不及往年,前往普洱茶原产地三大茶区的外地茶商、茶客还不及往年同时期的三分之一,而且这些人多是前去观看,或在当地购买部分茶样,真正出手收购大量毛茶的茶商很少。

吴钰明说今年招工更难了,去年的采茶工打电话来说要加工资,每人每天估计要多加20元,一个月就要多加600元。

不过,虽然春茶市场静悄悄,一些高档茶叶价格受到抑制,但是一般茶叶的价格却在上涨。卓创资讯分析师贺坦认为,有几个方面的原因:

春茶价格估计拉不起

贺坦:第一个原因是部分地区虽然春茶采摘早,但在很多茶区,去年冬季较为寒冷,受年前寒潮影响,茶芽生长较慢,一些茶区今年初春气温骤降,春茶的长势和产量也受到了不小的影响,所以实际上是今年春茶大面积开采时间比往年略迟。第二个原因是江苏江阴等茶区遭遇冷天,超过了茶树承受的范围,很多枝子上都有冻坏的芽苗,总体上影响了茶叶的产量。第三个原因是今年多地采茶工数量短缺,采茶成本升高。

在以往的春茶消费中,公务消费占据三成左右的份额。但去年受禁三公消费政策的影响,一些茶企被倒逼转型,不断扩大产品种类,重新定位产品价格。

受这些因素的影响,今年一般春茶的价格可能较高,因此受利益驱使,以及部分春茶尚未到位,市场上可能会出现一些翻新茶,分析师贺坦提醒消费者要擦亮眼睛,增强辨别能力。

“实话实说,西山茶农以自产自销为主,按往年销售情况,基本不愁卖不出去,但是去年就开始不如意了。”吴钰明叹了叹气说,从去年起,茶叶的价格就一直在跌,经过仔细挑选的最好的碧螺春也只能卖到1200-1500元/斤,而前年同样品质的茶叶能卖到2000-2500元。

贺坦:翻新茶的特点是茶型发散,香味过于浓郁,茶汤色偏黄无鲜嫩感,手感松软,潮湿,消费者在购买前,应该按照这几个标准办法,闻一闻,尝一尝。

吴钰名说,去年茶叶价钱跌了近六成,今年人工费又增加,如果再降价,亏损就大了。吴钰明说,高端茶叶因为量少,企业仍有一定需求,所以价格在销售初期不会降得太明显。百元以内的低端茶叶则很可能出现涨价,因为大众市场不缺消费。而中端茶有点高不成低不就,会成为市场转型中受影响最大的群体。

记者留意到,在西山几家茶叶厂商春茶定价单中,翠竹、毫茶、白茶中的高端有机茶的价格和去年比没有变化,翠竹和毫茶仍是1680元/斤,白茶为1980元/斤。但翠竹和毫茶中的无公害茶的价格则都从去年的1680元/斤跌至1180元/斤。此外,记者还从凤凰街和干将路上的几家茶叶专卖店了解到,随着如今普通消费者的红茶消费热,红茶销量大增。干将路上的六义春的老板娘郁女士告诉记者,去年开始红茶就特别受欢迎,碧螺红茶她们店都卖断货了。普通十几块祁门红茶最受欢迎,价格200~300的祁门红茶也比往年多。而高端的金骏眉红茶一般的也要400元,高端的几千元都是少数的老茶客才喝喝。

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